У Каразінському університеті відбувся науково-практичний семінар «Тісторобні традиції українців», присвячений 170-річчю від дня народження українського етнолога Федора Вовка. Організаторами заходу виступили Центр українських студій імені Д. І. Багалія Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна, кафедра музеєзнавства та пам’яткознавства Харківської державної академії культури, Старосалтівська селищна рада.

У заході взяли участь науковці-етнологи, музейні працівники, які представили результати етнографічних досліджень технології приготування хліба в різних регіонах України, шляхи її збереження та музеєфікації. Зокрема доповідь наукового співробітника Музею народної архітектури та побуту у Львові імені Климентія Шептицького Надії Беренько познайомила присутніх з різновидами хлібних виробів та атрибутами, що супроводжують випікання хліба на Поліссі: «Характерною особливістю поліської хати виступає обов’язкова присутність хліба на обідньому столі, навіть між прийомами їжі». Доповідач акцентувала на зміні форми та способів декорування весільного короваю.

Студентки кафедри музеєзнавства та пам’яткознавства Харківської державної академії культури розповіли про різновиди українського обрядового печива та пригостили гостей заходу власноруч приготованими перепічками. Окрім того, учасники семінару обговорили традиції використання хлібних виробів у народній медицині та трансформації процесу випікання хліба українськими господинями у ХХІ столітті.

У рамках заходу відбулася презентація книги керамолога, етнолога, краєзнавця та історика Олени Щербань «Глиняний посуд в народній культурі харчування українців Наддніпрянщини (друга половина ХІХ – початок ХХ століття)». Як зазначила авторка, тема дослідження є актуальною не лише у науковому світі, а й для широкого загалу, оскільки представляє одну з найцікавіших сторінок життя наших предків — гастрономічні смаки.

Також присутнім презентували перевидання 2015 року праці «Студії з української етнографії та антропології» Федора Вовка. «Ця книга є знаковою у доробку Федора Вовка, добре відома науковцям. Проте представлене видання розраховане для широкого кола читачів. Текст супроводжують примітки сучасних фахівців, іменний та предметний покажчики, що спрощує сприйняття матеріалу», — наголосив упорядник книги працівник Центру українських студій імені Д. І. Багалія Олександр Савчук.