14 лютого 2018 року у Каразінському університеті відбулося перше засідання клубу «Слов’янські виміри» на тему «Свято виноробства у культурі балканських народів».

На заході були присутні завідувач кафедри нової та новітньої історії історичного факультету, професор Михайло Станчев, доцент кафедри туристичного бізнесу та країнознавства факультету міжнародних економічних відносин та туристичного бізнесу Наталія Аксьонова.

Розпочала захід модератор, бібліотекар Йоліана Страшнюк, яка зазначила, що основна мета створення клубу — збереження Кирило-Мефодіївських традицій, тому що це не тільки письменність та література, але й культура в цілому.

Засідання було присвячене святу під назвою «Трифон Зареза́н» — болгарське свято виноробства, яке своїм корінням сягає давніх часів, назване на честь святого Трифона, покровителя виноградарства та виноробства. Наталія Аксьонова ознайомила присутніх з основними традиціями та обрядами, що пов’язані з цим днем: «Першочергово свято було пов’язано з Діонісом — давньогрецьким богом вина, але з приходом християн цю функцію взяв на себе святий Трифон. Цей день вважається початком весняних робіт. Жителі обирають найповажнішого чоловіка з громади та нарікають його „Цар на лозята“ (Цар лози), який перший символічно починає обрізку винограду. Після цього люди танцюють, співають пісні, а „Цар“ запрошує всіх до свого дому, де господиня накриває великий стіл та починаються гуляння».

Також в це свято прийнято готувати спеціальний обрядовий хліб, який «Цар» клав у спеціальну вовняну сумку та ніс до виноградників, щоб частувати жителів села. Такий хліб мали змогу покуштувати і учасники засідання.

Після ознайомлення з основними традиціями свята, слово надали Михайлу Станчеву, який розповів історії святкування Трифон Зареза́н у його рідному селі. Також він зазначив, що святкування проходило не один день: на другий та третій дні було прийнято давати домашнім тваринам смачну їжу. Вважалося, що такий жест захистить виноградники від нападу диких звірів. Також професор надав декілька корисних порад щодо виноградарства та виноробства.

Засідання продовжилося у форматі дискусії. Кожен мав змогу висловити свою думку щодо цього свята.